Es una de las más renombradas pianistas españolas. Obtuvo el Premio Extraordinario Fin de carrera en el Real Conservatorio Superior de Música de Madrid. Tras estudiar en España con Joaquín Soriano y Gloria Olaya, amplió sus estudios con María Curcio en Londres, Adele Marcus en The Juilliard School of Music en Nueva York y Hans Graff en Viena.
Ha recibido diversas distinciones y premios a lo largo de su carrera, como el premio Masterplayers International Piano Competition en Lugano (Sueiza) o la medalla Isaac Albéniz por la interpretación y difusión de Iberia (galardón que recibió junto a Alicia de Larrocha). Debutó en el Teatro Real de Madrid en 1987 con la Orquesta alemana Philharmonie Hungarica bajo la batuta de Jean-Bernard Pommier, interpretando el Tercer concierto de Prokofiev.
A partir de entonces ha aparecido en los más importantes escenarios junto a prestigiosas orquestas, como Los ángeles Philharmonic en Hollywood Bowl, Royal Philharmonic de Londres, Orchestre Symphonique, RundfunkSinfonieorchester Berlin o los Virtuosos de Moscú, por citar sólos algunos.
Ha trabajado con directores tan reconocidos como Charles Futoit, Vladimir Spivakov, Tamás Básáry, José Serebrier, Yuri Temirkanov o Jean Fournet, apareciendo en salas y teatros como el Carnegie Hall y Alice Tully Hall de Nueva York, Kennedy Center de Washington, Wigmore Hall de Londres, Konzerthaus de Berlín, Musikhalle de Hmburgo, Teatro Colón de Buenos Aires, Hon Kong City Hall, Sala de las Columnas de Moscó, etc.. Asimismo, ha realizado actuaciones con Plácido domingo en Estados Unidos y conciertos y recitales en España con las más importantes orquestas del país. Igualmente ha realizado firas de conciertos en América, Australia, Asia y Europa. Ha colaborado con grupos de cámara como los cuartetos Melos, Assai y Janáâ ek y con cantantes como María Bayo, Marina Pardo o Isabel Rey.
Rosa Torres-Pardo ha grabado para sellos discográficos como Deccda, Deutsche Grammophon, Calando, Naxos o Glossa. Destacan entre sus grabaciones Goyescas de Grados, Ballets Rusos (Prokofiev y Stravinsky), Concierto Breve de Montsalvatge y Rapsodia de Albéniz junto a la Orquesta Sinfónica de Tenerife, Concierto de Nin Culmell con la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla o el concierto nº 3 de Balada con la Orquestra Sinfónica de Barcelona i Nacional de Catalunya. Recientemente ha grabado Tangos, habaneras y otras milongas para Deutsche Grammophon, Las horas vacías de Ricardo Llorca con la Ney York Opera Society y los Quintetos de Antonio Soler para Columna Música.
En los últimos años, Rosa Torres-pardo ha colaborado en diversos proyectos interdisciplinares, como la película musical Iberia, de Carlos Saula, Albéniz, el color de la música de José Luis Lópes-Linares o La vida rima, junto a la cantante Ana Belén. Recientemente ha estrenado en Japón y España el documental sobre Antonio Soler titulado Una rosa para Soler,
dirigido por Arantxa Aguirre. Actualmente se encuentra desarrollando un nuevo documental sobre Enrique Granados también bajo la dirección de Arantxa Aguirre.
Entre sus próximos compromisos se encuentran conciertos con la Orquestra Simfónica del Vallés, recitales en Nueva York, Brasil, Ankara, Madrid, Etc..
Rosa Torres-pardo ha sido elegida entre las Top 100 Mujeres Líderes en España en 2017, es Artista Residente de la Ney York Opera Society, miembro del Patronato del Instituto Cervantes y Premio Nacional de Música 2017.
